HALKA KALAMAR TARİFİ :

Malzemler :
• 500 gr Çözülmüş Halka kalamar
• 1 Çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı Tuz
• 1 Su bardağı Un
• 2 Su bardağı Ayçiçek Yağı

Tarator sos için:
• 2 dilimbayat ekmek içi
• 2 yemek kaşığıceviz içi
• 3 yemek kaşığızeyTnyağı
• 1 yemek kaşığısüzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığılimon suyu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

1 - Tarator sos : tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini küçük bir kaba ufalayın.
Ekmek kırıntılarını ceviz içi ile birlikte mutfak robotunda çekin. Zeytinyağı, rendelenmiş
sarımsak, limon suyu, süzme yoğurt ve tuz ile karıştırdıktan sonra dinlenmesi için
buzdolabında bekletin.

2-Öncelikle Kalmarların suyunu süzün ardından kalamarı un,tuz ve karbonaZ ekleyerek una
bulayın Ardından Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Una buladığınız kalamarları,
kızgın ve derin yağda altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için 5 dakika
kadar kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz kalamarları servis tabağına alın ve hazırlamış
olduğunuz tartor sos ile servis edebilirsiniz.